1. 黄油室温软化，加入糖粉
2. 打发至变白膨胀成羽毛状
3. 加入蛋黄，搅拌成团
4. 加入抹茶粉，用刮刀拌匀
5. 筛入低筋面粉，用手轻轻揉成面团
6. 将面团入冰箱冷藏30分钟以上至硬
7. 分成10g左右一个
8. 揉圆后轻轻按扁，可在细砂糖中滚一下，让表面沾上糖，我不太喜甜，所以略过
9. 放入预热到175C的烤箱中烤12-15分钟
10. 取出后放烤网上晾凉，密封保存抹茶酥饼烹饪技巧